Hai, Dears!
Jika kamu penggemar daging dan suka
menyimpan stok daging di rumah dalam jumlah yang tidak sedikit, apalagi jika
kamu tinggalnya di daerah yang susah aksesnya dan memang harus selalu punya
stok daging di rumah, kamu jangan khawatir daging akan membusuk karena terlalu
lama disimpan. Berikut tips-tips yang bisa kamu lakukan agar daging kamu awet
dan tetap bagus, lo, Dears?
4 Langkah Yang Harus Dilakukan Saat
Menyimpan Daging
Namun bagi kamu yang bingung bagaimana cara
menyimpan daging supaya tetap awet dan segar, kamu bisa
melakukan tips-tips berikut ini.
1 Daging
Tidak Di cuci
Sebaiknya daging tidak dicuci pada saat mau
disimpan karena daging yang dicuci dengan air kran justru menyebabkan bakteri
atau kuman-kuman masuk ke dalam pori-pori daging. Hal itu akan menyebabkan
kualitas daging menjadi buruk. Sebaiknya cucilah daging sebelum akan dimasak.
Jika daging tersebut ternyata kotor karena jatuh atau terkena kotoran lain,
bersihkan kotoran tersebut dengan mengelapnya memakai tisu. Baru setelah
kotoran tersebut hilang kamu bisa menyimpannya.
2 Potong
Daging Dalam Bentuk Potongan Yang Kecil
Pada saat akan menyimpan sebaiknya kamu memotong
daging tersebut menjadi beberapa bagian / potongan yang kecil-kecil. Setalah
itu masukan potongan daging tersebut ke dalam plastik berukuran 1 kg atau ½ kg
atau kamu juga bisa gunakan wadah atau container plastik untuk menaruh potngan
daging tersebut. Setelah itu simpan ke dalam freezer. Guna memotong daging
dalam potongan-potongan kecil dan menyimpannya di dalam kantong-kantong
plastik-atau wadah adalah memudahkan pada saat akan memasak. Karena kamu cukup mengambil
1 kantong daging yang akan dimasak tanpa menyentuh daging lainnya sehingga
daging yang lain akan tetap terjaga keawetannya.
3 Masukkan
Dalam Lemari Es
Sebelum menyimpan daging ke dalam freezer,
terlebih dahulu kamu bisa menyimpannya dalam kulkas yang sejuk selama ± 4-5 jam
setelah dingin barulah daging tersebut dipindahkan ke dalam freezer. Hal ini di
maksudkan agar daging segar tersebut tidak langsung menjadi kaku.
4 Rendam
Dalam Air Bersuhu Normal Sebelum Di Masak
Pada saat akan dimasak sebaiknya setelah dikeluarkan
dari freezer daging tersebut direndam
dahulu di bawah air kran suhu normal. Pada saat merendam biarkan daging tersebut
tetap di dalam kantong plastik. Setelah daging lembut kamu bisa mengeluarkannya
dan mencuci bersih daging tersebut. Pastikan daging benar-benar bersih, tidak
ada darah yang menggumpal dan seluruh kotoran yang menempel hilang barulah
daging tersebut siap untuk di masak.
Nah,
Dears, diatas sudah dibahas bagaimana cara penyimpanan daging agar awet dan
tidak mengurangi kualitasnya. Kamu bisa mencobanya di rumah, Happy Trying, Dears?
Posting Komentar